Η Αναστασία Ιωαννίδη γεννήθηκε στην Πάτρα. Είναι Διπλωματούχος Αρχιτέκτων Μηχανικός, Διπλωματούχος Πολιτικός Μηχανικός και Διδάκτορας της Σχολής Αρχιτεκτόνων Μηχανικών ΕΜΠ.

Ασχολείται ερευνητικά με μοτίβα πτύχωσης (διδιάστατα και τριδιάστατα) και κινηματικούς μηχανισμούς που αφορούν σε τυπολογίες Origami. Σε αρχιτεκτονική (κτιριακή) κλίμακα σχεδιάζει χωροκατασκευές ταχείας ανάπτυξης που έχουν τη δυνατότητα αναδίπλωσης. Σε μικρή κλίμακα δημιουργεί κοσμήματα απο χαρτί και εικαστικά έργα από αντισυμβατικά υλικά. Τα χαρτιά που χρησιμοποιεί τα συλλέγει στα ταξίδια της ανά τον κόσμο.